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AGRICULTURA ECOLÓGICAEN MONNÀBER VELL

¿QUÉ CULTIVAMOS? En nuestros terrenos cultivamos almendros, algarrobos, olivos e higueras. También hay un huerto ecológico con una gran variedad de verduras para el consumo en nuestra cocina y un jardín de hierbas aromáticas. En el 2015 sembramos algunos 100 árboles frutales, entre ellos cítricos, manzanos y aguacateros. En los campos pastan 200 ovejas y los corderos que con su delicado sabor forman parte de nuestras especialidades culinarias. La parcela se compone de 40 hectáreas de tierras cultivadas y 120 hectáreas de bosques y montañas.

NUESTRO ACEITEContamos con una pequeña producción de aceite de nuestros olivos centenarios de variedad Mallorquina. En el 2015 sembramos algunos 100 árboles jóvenes de variedad Arbequina y Picual.

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